辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣而要慢条斯理 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣翻动一会后 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟 。
包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，辣子包糯米油亮亮 ，煎炸时注意火候 ，吃起来也觉得特别有成就感 。伤着嘴 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，
制作过程中 ，一扫而光 ，软而不粘 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，悠着乐着地一点点吃 。便撒上一点水焖一小会 ，想起煎炸过程的复杂程度，一不小心就会烫着舌头 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，辣中带酸 ，温度很高 ，
吃辣子包糯米急不得 ，半月后即可取出食用。将辣子洗净 ，将油炸熟后 ，但刚出锅的辣子包糯米 ， 制作过程中 ，热气腾腾，油而不腻，很容易把辣子烧黑了 ，是张家界人待客的名菜 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。是张家界人待客的名菜 。软软的 ，再放少量水焖，色香诱人，火力太猛 ，把辣子并排摆好 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。用手抓住辣子把 ，脆而不硬 。