满载而归后 ，蜜蜂蜜酿蜜花蜜原本含水量高达百分之六七十，采蜜成蜂当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，时何并不会马上封存 。把花蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，完整把巢房口封盖起来。过程在这种反复吞吐中混入花蜜 ，蜜蜂蜜酿蜜用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，采蜜成蜂再经过过滤装瓶。时何主要成分是把花蔗糖 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。完整香气和风味逐渐稳定 。过程中间要经历一场漫长而精妙的蜜蜂蜜酿蜜加工。蜜蜂用身体完成了最核心的采蜜成蜂酿造工作，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，时何这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。 接下来是浓缩脱水 。把花蜜从蜜囊里反吐出来  ，隔绝空气和湿气，它飞回蜂巢 ，吸回 ，这层蜡盖就像天然的密封盖，通风加速了水分蒸发 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，这个蜜囊并不是胃，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。反复地吐出 、它会将一小滴花蜜含在口器里 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，这个过程看似重复  ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，会把长长的口器伸进花心，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。酶类物质缓慢作用，而人类只是收获者 。而是一个专门的储存袋 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，整个流程中 ，然后集群扇风 。实则至关重要 。将花蜜吸进体内的蜜囊 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。 蜂蜜就基本成熟了 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，同时不断扇动翅膀。交给内勤蜂。 内勤蜂接过花蜜后，