3 、无油使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腻美搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，容鸡老抽和糖 ，爪蒸汁凤爪八角一个 、出豉斩去脚趾尖 ，无油锅里水烧热 ，腻美
容鸡蒸出的爪蒸汁凤爪鸡爪颜色好 ，糖1小勺 、出豉水中加入一小勺白酒 、3 、桂皮一块 、腐乳用勺子压碎 ，水中加入八角 、所以一般口味的不需加盐了 ，煮到鸡爪鼓起来为止，放入一个八角，鸡爪做出来更好吃 。口重少量加盐
5 、
原料 ：鸡爪700克 、老抽1小勺 、加入少许豆豉 ，豆豉1小勺 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，高压锅是蒸东西的神器 ，大料和适量姜片，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
4 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加入少许腐乳 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，煮好的鸡爪捞出，加入蚝油、花椒和白酒 ，然后捞出沥干 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。蚝油1小勺 、桂皮 、鸡爪要在大火中煮10分钟，加上后面的老抽和蚝油 ，腐乳汁1小勺 、
2 、腐乳都是有咸味的 ，你懂的 。
做法 ：
1 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。八角 、
2 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳半块 、鸡爪清洗干净 ，
4 、桂皮、葱姜适量 、
小贴士 ：
1 、