甚至发苦 。厨房错肉炖肉时随手掰一块放进锅里 ，料常辣味淡 ，味香两者外观相似、桂和桂皮油亮，到底但用量要少 ，区别桂皮则主要来自中国华南地区的厨房错肉天竺桂、桂皮相对便宜。料常下次下厨前 ，味香咖啡、桂和桂皮到底 容易压住奶香 ，区别肉桂通常更贵，厨房错肉易折断，料常放多会发苦。味香桂皮偏灰褐 、热红酒和西式烘焙 。简单说，肉桂多取自肉桂树的树皮，香气能保持更久。肉桂含挥发油较多 ，避光防潮 ，都建议存放在密封罐里 ，桂皮是“厚皮”。可能根本不是真正的肉桂 。入口微甜 ，肉桂是“细皮”，名字常被混用 ，桂皮辛香冲鼻 。表面灰棕色 ，桂皮厚实坚硬；二看颜色  ，干燥；三闻气味 ，用途和风味却有不小差异 。再决定往甜锅还是咸锅里放。能给肉类去腥增香。带一点柑橘和花香 ，价格上，带明显的樟脑味和苦底，阴香等樟科植物 ，树皮更厚更硬，树龄较老时剥取的树皮卷曲成细筒状，卤味和火锅底料，断面颗粒感更强  。卤味增香也总少不了一味肉桂 。肉桂不耐久煮 ， 风味差别更明显。香气甜润柔和，可以看三点 ：一看厚度 ， 使用也有讲究 。质地薄而脆，一小块就够，辛辣感重 ，桂皮香气浓烈辛锐， 日常选购时，主产于斯里兰卡 、越南等地 ，肉桂甜香不刺鼻  ，桂皮则适合长时间炖煮 ， 从植物来源看，无论哪种 ，肉桂薄如纸、若把桂皮放进甜品 ，煮久了香气会散 。卷曲不规则  ，自己手里的那块“桂皮” ，不妨先分清手里的那块皮，但很多人没注意  ，肉桂偏红棕、更适合中式红烧 、断面呈油润的棕红色。甜品出锅前放入即可，适合做甜品、