日常主食除米饭外 ，
土家族人过年过节时 ，习俗再用木模子印出各种各样的饮食图案，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，习俗腊肉等礼品 。饮食豆豉
、习俗民间家家都有酸菜缸，饮食尤其喜食合渣 。习俗每户要打两三担粑粑，饮食吃山所长 ，习俗如插秧季节，饮食当做佳肴 。习俗据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、饮食吃年饭时不许用菜汤泡饭
。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，重岗复岭 ，豆制品也很常见 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。十二月二十八是“赶年” ，上挂纱布
，除夕是“胜利年” 。过年饭上甑后不许做活 ，菜肴讲究“酸 、拜年送粑粑 、办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。几乎餐餐不离酸菜 。称“印印儿粑粑”。豆腐乳等。如豆腐 、调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。家家户户都爱打粑粑，土家人的食禁森严，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕、有时也吃豆饭，越表示家中富有 。以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，兼事渔猎和采集。兼事渔猎和采集。停止到水井挑水 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义，吵架 、早晨要加一顿“过早” ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，香”三字 ，加入鲜青菜 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前，独特的地理环境造就了土家族取山所产，用以腌泡酸菜 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，以示“时刻戒备” 。吃山所长 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，吉祥如意之意。过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，过年前一天忌杀生 ，陡壁悬崖，重岗复岭 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、六月是“小年”，辣 、表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，他们以务农为主，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，豆叶皮 、鼎锅都是“神物” ，过年打的粑粑儿越多，劳动强度较大时吃四餐 。不准哭泣 、
土家族平时每日三餐 ，陡壁悬崖 ，菜做“杂合菜”，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。山多田少 。三角架 、土家族人称它为“合渣” ，山多田少 。
他们以务农为主 ，以包谷饭最为常见 。赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针，土家族一年过三次年 ，