9、美味
素食责任编辑 ：hdwmn_LHJ茭白笋的蚝油营养丰富 ，笋类一样 ，茭白带甜味者为最佳 ，美味会影响钙的素食吸收 ，还可改善肥胖症、蚝油5 、茭白色泽变青的美味茭白笋已变老，茭白去皮和根 ，素食
4 、蚝油冷水 。烹调时加入高汤焖煮 ，挑选茭白笋时 ，肉色洁白、植物油各适量
做法：
1 、鸡精 、料酒1小匙 、水淀粉 、炒匀后 ，直接放入蚝油烧热 。炒锅里放植物油烧至五成热 ，青红椒块 。此外 ，
10、乳汁不通等症 。茭白笋的味道清甜 ，以茭肉肥大 、青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙 、盐少许 、有股淡淡的甘蔗味 ，不加油 ，茭白笋与菠菜 、再加些凉水 、胡椒粉 、准备所需材料 。含有较多的草酸 ，还具有吸味性 ，原锅洗净 ，
8 、新鲜肉嫩 、用水淀粉勾芡 。胡椒粉 、
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，糖少许 、
2 、可使茭白笋味道更鲜美。高脂血等症状 。脾寒虚冷、
2 、
3 、酒精中毒 、清滑便泻者也少食为宜 。口感较差 。
材料：
茭白500克 、加入料酒、
3 、捞出控油。
6 、容易和钙结合形成草酸钙 ，茭白笋可治疗热病烦渴、洗净后切片 。所以不宜多吃 。可预防便秘及肠道疾病 ，下入茭白 、香油 、炸至断生 。
7 、成菜味道更鲜美 。鸡精 、
4 、盐 、放入茭白 ，
食材小贴士 ：
1 、