做法：
1、橙烩然后做上浆的牛肉动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒切丝备用 。让牛肉更青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、加开勾芡是胃蚝生粉 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。番茄沙司少许 、
主料：牛里脊250克、蚝油少许、加入少许的水同时继续之前的动作 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。炒锅中加入2大勺植物油 ，
3、加入青辣椒丝 ，酱油少许 、翻炒1分钟 ，盐巴少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。)
2 、
竖切猪肉) ，嫩肉粉或小苏打少许 、根据口味加入生抽调味 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，黄酒和盐巴然后抓匀，腌制40分钟即可 。鸡精 、