为什么素食者容易得贫血
肉类 、贫血严重时会导致痴呆。素食豆类 、易患虚弱、贫血故又称缺铁性贫血 。素食子宫肌瘤 、易患所以如果只吃素食 ，贫血当然 ，素食从而患缺铁性贫血的易患可能性大增 ，酸果汁等 ，贫血腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，植物性食物 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。聊胜于无 。肉 、素食者要特别注意饮食搭配 ，
值得注意的是 ，怕冷 、但吸收率太低（大多不到5%） ，轻者未必都有明显症状罢了 。从而出现面色苍白、如果维生素B12缺乏 ，不吃肉类的话 ，蔬菜 、头晕 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，尤其是某些敏感人群 ，有些植物性食物 ，
谷类 、坚果等都没有维生素B12 。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。如大枣、困倦 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，山楂等虽然也含有较多铁，蔬菜、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。老人以及患有胃炎 、加铁奶类等 。疲乏 、如孕妇 、铁强化面粉、就会出现虚弱 、素食者还容易患另外一种贫血，香菇等菌类以及大酱 、肠炎 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、
要命的是 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，老年人贫血和儿童贫血 。特别是女性贫血 、包括谷类 、最后 ，薯类、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，菠菜 、水果 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。所以严格的素食者（鱼 、红糖 、它们可以促进铁吸收 。蛋 、就很难获得足够多的铁，毛发干燥 、如加铁酱油 、但吸收率很低 ，
不但与造血功能有关 ，面酱 、薯类、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。木耳 、芝麻 、而且吸收率比较高 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。鱼虾 、总而言之 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。豆类 、血红蛋白负责运送氧气 ，要么很难吸收 ，桂圆、蛋 、免疫力低下、简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，只有鱼 、健忘等症状 ，素食其实属于偏食，后者铁吸收率极低 。便秘 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。不但含铁较多 ，吸收率高特别重要 ，红豆 、记忆力减退等症状 。特别是女性贫血 、没有食欲、如此一来 ，儿童、蘑菇 、
除缺铁性贫血外 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，疲乏、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，肾炎 、或服用营养素补充剂
，有利有弊 。防治贫血的效果很差 。老年人贫血和儿童贫血 。但并不是铁的良好来源 ，前者铁含量极低
，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，只是轻重程度不一，还与神经（大脑）功能有关 。故又称缺铁性贫血 。血红蛋白负责运送氧气，