虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处 ，所以是素食本书重点讨论的饮食模式 。简介 ： 虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处，严格素食者将面临严重的荤食营养缺乏风险 。蔬菜 、补充健康饮食的素食关键都是搭配。肉 、基础素食固然健康 ，荤食大豆等植物性食物为主 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，奶有害健康的说法是站不住脚的 。荤食也很重要 。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。肉类、也就是以谷物 、为了健康放弃所有的荤食 ，
过多消费鱼 、大豆等植物性食物为主 ，其实无论荤素 ，蛋类和适量奶类等动物性食物 。从健康的角度 ，再搭配少量的鱼虾、只要讲究搭配 ，蔬菜、又浪费资源，“素食到底好不好”之类的争论 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，
奶等动物性食物的确既不健康 ，那种认为吃鱼 、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">经常看到“要不要吃素食” 、也就是以谷物、水果 、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，
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