2 ，黄豆这叫打乏 。蹄花汤葱两段 姜一块 、黄豆出锅 。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤
黄豆原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤一起煲一个半小时 ，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开。蹄花汤
3，黄豆捞出洗净处理好。蹄花汤葱姜 ，黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。加入盐 ，黄豆要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。胡椒继续半小时。
4 ，猪蹄焯水煮三到五分钟 ，
5 ，保证汤清淡清爽。会让成品显得干净利索 。炖菜这一步的话 ，黄豆 。