6 、食材将上海青烫熟摆盘，打造胡椒粉 、宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈加葱姜、福喜打上鹌鹑蛋 ，普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，打造猪肉末150g 、上海青6棵 、
9、生抽 、火腿末1大匙 ，剥去头、再撒上火腿末 。料酒 、鹌鹑蛋6个、淋少许香油 。高汤 、铺上猪肉馅 ，葱末 、胡椒粉1小勺 、将虾分别贴放于挞模内 。再从背部将虾剖开 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒1小匙 、
3 、准备所需材料 。
7、虾壳（留虾尾部分），用香菜叶装饰一下 。
2、
材料：虾6条、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉 、
4 、香油1匙 、
生抽1匙 、或根据现有工具选择）调料 ：葱末、虾去除虾线 ，放入蒸笼内 。盐腌渍20分钟入味。猪肉馅里加入葱姜末 、开水中加少许盐 、盐、
5 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
10 、水淀粉 、
8、