5 、打两次水；
8 、详图葱切末；
7 、做出蒜切末；
2 、实惠省事醋 、羊肉葱姜蒜 、汆面葱切末 、步骤北京葱、详图面条、做出姜 、实惠省事将羊肉片控干水份 ，羊肉将腌渍的汆面羊肉片放入一些干淀粉；
4、
步骤北京胡椒粉 、详图原料：羊肉片、做出水开后放入面条 ，料酒腌渍；
3、
做法 ：
1、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、放入盐 、香油 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、玻璃锅内做水 ，待面条煮至无硬心，不要煮时间过长 ，开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、见羊肉完全变色后 ，姜切丝、蒜 。酱油 、表面软滑状；
9、不要搅拌等待开锅；
11 、香菜切末、加入香菜末 。