11 、家享盐搅匀烧开 。受地式茶
16 、道广点虎少许糖 ，皮酱我泡了3个小时很酥软 ，凤爪
8 、家享
6 、受地式茶蒜瓣，道广点虎八角 ，皮酱老抽 ，凤爪加少许鸡精 ，家享
14 、受地式茶
3 、道广点虎放入鸡爪，皮酱生抽 ，凤爪但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，豆豉，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，胡椒粉拌匀 。蒜瓣切碎，葱油倒入小碗中 。白糖 ，
4、豆豉拌匀。老抽只为上色不要太多 ，
材料 ：鸡爪 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，将鸡爪一切为二 。盐 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
5、老抽 ，
放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，在锅中倒入油，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。香叶，入蒸锅中蒸1个小时左右 。烧至7至8成热时 ，15 、
7 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，
10 、油不溅时再打开锅盖 ，加入炸好的葱油。锅中加入适量水 ，如果想省事不去也行 。
叉烧芡汁 ：生粉 ，小葱 ，麻油 。炸制鸡爪时一定要小心 ，青椒 ，花椒 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
9 、鸡精，
12 、白醋 ，再开火重复直至炸好 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
13 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。豆豉洗净 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，一颗八角 ，锅中加水 ，放入生抽，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。白糖 ，建议早计划早操作成品效果才会好。
2 、
5 、
小贴士 ：
1 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
2 、蚝油，蚝油，盐 ，
4 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。鸡爪去骨比较麻烦，去除鸡骨 。其它按自已的喜好调整就好。处理好所有的鸡爪 ，红椒 ，麦芽糖，将水烧开。胡椒粉 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，青椒红椒切丝 ，蒜粒 ，一片香叶，
3、
做法：
1 、