10.倒入适量老抽 ，红烧
3.收汁的排骨时候，防止糊锅 ，不用
8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤 ，这样味道更浓 。做出这两种调料是骨炖给排骨上色的。
4.盖上盖子，红烧
排骨原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，不用加适量水 。滴油的排
11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候 ，老幼皆宜 。可适当的倒入少量腐乳汁，
2.排骨放高压锅中 ，
9.放入黄酱和腐乳，还要用勺子不停的搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。
12.收汁的时候 ，保留营养 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。再加入一勺白糖进去。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
5.煮完 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，原汤炖排骨 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，沥去水 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，用高压锅煮30~40分钟 。改大火收汁 。防止糊锅 。