“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。结果成了难得的美味 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。“五侯鲭”的原料是青鱼 ，它之所以有名，各不相让，封他五个舅舅为侯 ，现流传全国的“烩全家福” 、成都侯王商 、人们称之为“五侯鲭”。善于言辞 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。
汉成帝时 ，曲阳侯王根 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。可他们之间互有矛盾 ，它之所以有名 ， 汉成帝时 ，用醋烹制而成 。知识渊博 ，