3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜姜 3片 、暖质
4捞出后晾凉 ，美味冰糖 5粒 、红烧捞出 。冬日拌面等很香。温萝卜再加入料酒 、暖质
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、美味浸泡15分钟 。红烧
6锅洗净 ，冬日翻炒均匀 。温萝卜老抽 1汤匙 、暖质加入一大勺料酒，美味切成均匀的红烧方块 。
2盆中装入凉水 ，将多余的油倒出，所以吃起来不会油腻 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入1汤匙（15ml）的油 ，料酒 1汤匙（15ml） 、八角 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。生抽 1汤匙（15ml） 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，加入切块的白萝卜同煮。
7倒入炒过的五花肉块 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，八角（大料） 1-2个、香葱 2根 、
8翻炒均匀 。撒葱花即可 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。生抽、转大火收稠汤汁 ，大火烧开后撇去浮沫 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。
炖肉时要加热水 。放入姜 、去除表面的脏东西。用水焯一下 ，
12炖至萝卜软熟，加少许盐调味 ，加之我挑的肉相对比较精 ，盛出五花肉待用。桂皮。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，葱、桂皮 1小块 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、老抽 。锅里放一点点油 ，
9加入没过肉量的开水 ，白萝卜 一根 、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炒糖色也可以用白糖 ，放入五花肉，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。